MEMBRANAS BILOGICAS: MEMBRANA PLASMÁTICA
Todas las células están rodeadas por una membrana que les da forma y función relacionandolas con el medio extracelular, ayudando a la célula a mantener una composición citoplasmatica diferente a la de su medio externo.En esta membrana podemos encontrar enzimas, receptores y antigenos que desempeñan un papel central en la interaccion de la celulas con otras celulas, así como con las hormonas y otros agentes reguladores presentes en él liquido extracelular.
La membrana plasmática tiene como principal característica su permeabilidad selectiva, con lo que logra seleccionar las moléculas que deben entrar y salir de la célula. De esta forma se mantiene estable el medio intracelular, regulando el paso de agua, iones y metabolitos, a la vez que mantiene el potencial electroquímico (haciendo que el medio interno esté cargado negativamente).
Esta barrera que posee la célula, que tiene un grosor aproximado de 7,5 nm, aparece en las células procariotas y en las eucariotas osmótrofas como plantas y hongos, bajo otra capa, denominada pared celular.
COMPOSICIÓN QUÍMICA Y ESTRUCTURA DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA
La membrana plasmática varia en su composición de acuerdo a la función o el tejido al cual pertenece la célula, sin embargo se han logrado reconocer componentes de manera general. La membrana plasmática está compuesta por una doble capa de fosfolípidos (bicapa lipidica), por proteínas unidas no covalentemente a esa bicapa, y glúcidos unidos covalentemente a los lípidos o a las proteínas. Las moléculas más numerosas son las de lípidos, ya que se calcula que por cada 50 lípidos hay una proteína. Sin embargo, las proteínas, debido a su mayor tamaño, representan aproximadamente el 50% de la masa de la membrana.Las principales caracteristicas de estos componentes son:
Lípidos: Casi todos los lípidos presentes en la membrana plasmatica son anfipáticos, es decir que presentan un extremo hidrófilo (que tiene afinidad e interacciona con el agua) y un extremo hidrofóbico (que repele el agua). Los más abundantes son los fosfoglicéridos (fosfolípidos) y los esfingolípidos (constituidos por ceramida), que se encuentran en todas las células; le siguen los glucolípidos, así como esteroides (sobre todo colesterol). Existen también grasas neutras, que son lípidos no anfipáticos, pero sólo representan un 2% del total de lípidos de membrana. El caso del colesterol es especial ya que representa un 23% de los lípidos de la membrana , es un factor importante en la fluidez y permeabilidad de la membrana ya que ocupa los huecos dejados por otras moléculas.
Proteínas: son responsables de las funciones dinámicas de la membrana, por lo que cada membrana tienen una dotación muy específica de proteínas; las membranas intracelulares tienen una elevada proporción de proteínas debido al elevado número de actividades enzimáticas que albergan. En la membrana plasmatica especificamente las proteínas desempeña diversas funciones:
* Transportadoras, conectoras (conectan la membrana con la matriz extracelular o con el interior)
* Receptoras (encargadas del reconocimiento celular y adhesión)
* Enzimas
En base a su grado de asociación a la membrana también son clasificadas en:
* Integrales o intrínsecas: Al ser anfipáticas pueden asociarse al interior de lamembrana (region hidrofobica) y al exterior de la misma (region hidrofilica). Embebidas en la bicapa lipídica, atraviesan la membrana una o varias veces, asomando por una o las dos caras (proteínas transmembrana
* Periféricas o intrínsecas: Se unen con enlaces iónicos a la parte exterior de la membrana (no tiene regiones hidrofobicas). A un lado u otro de la bicapa lipídica, pueden estar unidas débilmente por enlaces no covalentes. Fácilmente separables de la bicapa, sin provocar su ruptura.
Glúcidos: Sus funciones principales son dar soporte a la membrana y el reconocimiento celular (colaboran en la identificación de las señales químicas de la célula). Se unen por medio de enlaces covalentes a lípidos o proteínas en el exterior de la membrana formando el glicocalix. Pueden ser polisacáridos u oligosacáridos.
PROPIEDADES Y FUNCIÓN DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA
Bicapa lipídica: El orden de las cabezas hidrofílicas y las colas hidrofóbicas de la bicapa lipídica impide que solutos polares, como aminoácidos, ácidos nucleicos, carbohidratos, proteínas e iones, se difundan a través de la membrana, pero generalmente permite la difusión pasiva de las moléculas hidrofóbicas. Esto permite a la célula controlar el movimiento de estas sustancias vía complejos de proteína transmembranal tales como poros y caminos, que permiten el paso de glucosa e iones específicos como el sodio y el potasio.
Las colas de ácido graso están dispuestas hacia el centro de la membrana plasmática y las cabezas de fosfolípidos hacia los medios acuosos que se encuentran dentro y fuera de la célula.
Proteínas: Según su función pueden ser:
- Proteínas estructurales: estas proteínas hacen de "eslabón clave" uniéndose al citoesqueleto y la matriz extracelular.
- Receptores de membrana: que se encargan de la recepción y transducción de señales químicas.
- Transportadoras a través de membrana: mantienen un gradiente electroquímico mediante el transporte de membrana de diversos iones. Estas a su vez pueden ser:
Proteínas de canal: Dejan un canal hidrofílico por donde pasan los iones.
La función básica de la membrana plasmática es mantener el medio intracelular diferenciado del entorno. Esto es posible gracias a la naturaleza aislante en medio acuoso de la bicapa lipídica y a las funciones de transporte que desempeñan las proteínas. La combinación de transporte activo y transporte pasivo hacenna barrera selectiva que permite a la célula diferenciarse del medio
La permeabilidad de las membranas es la facilidad de las moléculas para atravesarla. Esto depende de diversos factores principalmente de la carga eléctrica y otros como la masa molar de la molécula. Además, la membrana es selectiva, lo que significa que permite la entrada de unas moléculas y restringe la de otras.
MOSAICO FLUIDO: Bajo este modelo se concibe que los lípidos y proteínas integrales están organizados en forma de mosaico y que estas membranas biologicas tienen una estrctura casi liquida ue permite la movilización de dichos ñípidos y proteínas integrales dentro de la bicapa. Teniendo en cuenta esta teoría la membrana es identificada como una parte bastante dinámica de la célula.
EUCARIONTES: 
Son los organismos que poseen células eucariotas. Las células eucariotas son aquellas que poseen un nucleo definido, es decir, una estructura de doble memmbrana que encierra su información genetica (ADN). Se encuentran en todas los seres vivos excepto en bacterias y cianobacterias. En la célula eucariota el ADN es lineal, y está fuertemente unido a proteínas especiales, rodeado por una membrana nuclear que lo delimita de los otros contenidos celulares. Las funciones celulares son llevadas a cabo dentro de organelas, estructuras rodeadas por membranas que constituyen distintos compartimientos dentro del citoplasma.
PROCARIONTES: Son los organismos formados por células procarioticas, es decir, células que no tienen un nucleo celular diferenciado, por lo que su material genético se encuentra disperso en el citoplasma. Casi sin excepción los organismos basados en células procariotas son unicelulares, formados por una sola célula. El metabolismo de los procariotas es enormemente variado, a diferencia de los eucariotas, y muchos resisten condiciones ambientales sorprendentes por loextremas en parámetros como la temperatura o la acidez. 
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FUENTES:
- Cooper, La célula. 2ª edición, Ed. Marbán. Pág 470-471
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